Grüß Gott, Egern 51 am See – Au revoir, Au lac 51!

Ein neues Kapitel beginnt: Nach genussvoller Zeit unter dem Namen Au lac 51 heißt es nun: „Grüß Gott, Egern 51 am See – Au revoir, Au lac 51!“

Bevor wir ab November offiziell als Egern 51 – Am See – Restaurant & Bar auftreten, verabschieden wir uns mit einer festlichen französischen Themenwoche, die ganz im Zeichen des Savoir-vivre steht.

Freuen Sie sich auf klassische und neu interpretierte Spezialitäten aus der französischen Küche – elegant, raffiniert und mit der bekannten Handschrift unseres Küchenteams.

Ein Auszug aus dem Menü:

Vorspeisen & Entrées

• Foie Gras mit Pflaumen im Portweingelee
• Handwarmer Salat vom Hummer mit Trüffel-Vinaigrette
• Gebratene Jakobsmuschel mit Orange und Vanille
• „Alles Wachtel“ – Brust, Keule & Ei
• Meeresfrüchte-Etagère (ab 2 Personen)

Suppen

• Krustentier-Bouillabaisse mit Rouille-Sauce
• Consommé Célestine mit Kräutern der Provence

Hauptgerichte

• Coq au Vin – neu interpretiert
• Lammrücken Provençale mit Artischocken-Kartoffel-Sauce und Gremolata
• Perlhuhnbrust mit getrüffeltem Rahmwirsing und Kartoffelstampf
• Gebratene Scampi in Hummersahne mit Pilawreis und Zuckerschoten
• Rinderfilet „Rossini“ mit Entenstopfleber und Trüffeljus

Desserts

• Crêpes Suzette
• Crème Brûlée
• Mousse au Chocolat

Ein kulinarischer Abschied mit französischem Charme – und ein genussvoller Auftakt in eine neue Ära.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch und auf ein „Bon Appétit“ im Au lac 51 – und bald ein herzliches „Grüß Gott im Egern 51 am See“!

👉 Reservierung empfohlen – telefonisch oder online